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La cuisine, c'est lui... et moi !

Pâte brisée au piment d'espelette

Pour une tarte de 6/8 personnes

  • 300 g de farine
  • 150 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 1 cac de piment d'Espelette
  • 2 cas d'huile d'olive
  • un peu d'eau (environ 10 cl)
  • 1 pincée de sel

Tamiser la farine.

Ajouter le beurre ramolli, le sel, le piment d'Espelette et faire sabler au mélangeur. Une fois que le beurre est bien incorporé à la farine, ajouter l'oeuf entier battu, l'huile d'olive et l'eau (en fonction de la consistance).

Mélanger peu de temps, mettre dans un film et laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 heures. 

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