750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
La cuisine, c'est lui... et moi !

Purée de céleri

Purée de céleri

Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 25 minutes

  • 1 céleri rave
  • 1/2 litre de lait
  • 15 cl de crème fleurette
  • 1 cas d'huile d'olive
  • 30 g de beurre
  • sel, poivre et muscade râpée
Purée de céleri

Couper le céleri en quatre et le peler, puis le détailler en petits cubes.

Purée de céleriPurée de céleri

Dans une casserole, mettre le lait et 1/4 l d'eau, ajouter le céleri et saler. Cuire à feu doux pendant 25 minutes.

Purée de céleriPurée de céleriPurée de céleri

Egoutter le céleri, le mettre dans le blender avec la crème fraîche, le beurre, l'huile d'olive, la muscade râpée et l'assaisonnement. Mixer quelques minutes.

Purée de céleri

Voilà une purée de saison, légère, délicate et qui accompagne trés bien une viande ou un poisson.

Trés facile à faire, rapide et encore un fois pas chère du tout. Elle pourrait même plaire aux enfants !!!

Purée de céleriPurée de céleri

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article