750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
La cuisine, c'est lui... et moi !

Chips courgettes et aubergines

Chips courgettes et aubergines

Petite idée pour un apéro ou le décor d'un plat.

  • Courgettes
  • Aubergines
  • Sel fin
  • Fleur de sel
  • Huile d'olive

Tailler les aubergines et les courgettes trés finement avec une mandoline.

Chips courgettes et auberginesChips courgettes et auberginesChips courgettes et aubergines
Chips courgettes et aubergines

Les déposer sur du papier absorbant et les saler pour faire évacuer l'eau, sécher.

Chips courgettes et auberginesChips courgettes et auberginesChips courgettes et aubergines

Avec un pinceau, enduire de chaque côté d'un peu d'huile d'olive, Puis déposer les légumes sur une feuille de papier cuisson.

Chips courgettes et auberginesChips courgettes et aubergines

Recouvrir d'une autre feuille de papier cuisson, et déposer par dessus une autre plaque (pour que les chips restent bien plates). Enfourner à 160 degrés pour 25 à 30 minutes. Contôler les cuissons de temps en temps. Quand les chips sont bien dorées, les laisser refroidir sur la plaque.

 

Chips courgettes et auberginesChips courgettes et aubergines
Chips courgettes et auberginesChips courgettes et aubergines

Servir avec une pincée de fleur de sel.

Chips courgettes et auberginesChips courgettes et aubergines

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article