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La cuisine, c'est lui... et moi !

Farandole de légumes de saison

Farandole de légumes de saison

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

Pour 4 personnes

  • 1 céleri branche
  • 1 poireau
  • 3 carottes
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • sel et poivre
  • 2 feuilles de laurier
  • 4 brins de persil branche haché
  • huile d'olive
Farandole de légumes de saison

Laver et tailler les légumes en morceaux.

Farandole de légumes de saison

Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d'huile d'olive et faire suer les oignons, les carottes et les gousses d'ail.

Farandole de légumes de saison

Ajouter le poireau et faire suer 3 minutes.

Farandole de légumes de saison

Mettre dans la sauteuse le céleri, le cube de bouillon, les feuilles de laurier et mouiller avec de l'eau à moitié de la hauteur des légumes.

Farandole de légumes de saisonFarandole de légumes de saisonFarandole de légumes de saison
Farandole de légumes de saison

Faire cuire à couvert à feu moyen pendant 15 à 20 minutes. A la fin de la cuisson, ajouter le persil haché.

Farandole de légumes de saison

Et voilà une petite recette, simple et rapide comme souvent, toujours aussi économique avec des légumes frais.

Trés diététique, pauvre en graisse, on peut la déguster comme ça ou en accompagnement d'un poisson vapeur. Froid c'est aussi un plat léger pour le déjeuner.

Bonne régalade !!

Farandole de légumes de saison

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maria 14/02/2017 14:42

du légume c'est vraiment ce qu'il fait pour une santé saine

Jean-Luc ARNAUD 14/02/2017 17:08

Ça c'est pour après les gaufres !!!