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La cuisine, c'est lui... et moi !

Craquelin pour choux

Préparation : 10 minutes

  • 50 g de beurre pommade
  • 60 de sucre cassonade
  • 60 g de farine

A la main, mélanger le beurre pommade, le sucre et la farine. Faire une boule et la déposer sur une feuille de papier cuisson.

Craquelin pour choux

Replier la feuille et avec un rouleau à pâtisserie, étaler le craquelin sur environ 2 à 3 mm.

Craquelin pour chouxCraquelin pour chouxCraquelin pour choux

Avec un emporte-pièce, découper des disques et mettre au congélateur.

Craquelin pour chouxCraquelin pour choux

Avant la cuisson, déposer un disque de craquelin sur la pâte à choux et cuire selon la recette choisie. Cela va donner à vos choux un craquant incomparable.

Craquelin pour choux

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