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La cuisine, c'est lui... et moi !

Tarte au caramel beurre salé

Tarte au caramel beurre salé

Pour ses 20 ans, Pauline voulait une tarte au caramel beurre salé en dessert.

Voilà en quelques photos la réalisation de ce dessert plutôt simple, mais tellement gourmand et addictif !!

Préparation : 1 heure et demie

Pour 8 personnes :

  • 1 fond de tarte en pâte sablée aux amandes et un morceau de 100 g (recettes de base)
  • 300 g de caramel beurre salé (recettes de base)
  • 1 tablette de chocolat blanc à dessert (200 g)
Tarte au caramel beurre saléTarte au caramel beurre saléTarte au caramel beurre salé

Réduire en poudre grossière le morceau de pâte sablée.

Tarte au caramel beurre saléTarte au caramel beurre salé

Faire fondre le chocolat blanc au bain marie, en garder un petit morceau si vous voulez faire un décor, puis le verser dans la brisure de pâte.

Tarte au caramel beurre saléTarte au caramel beurre saléTarte au caramel beurre salé

Réaliser le caramel beurre salé (recettes de base) et le laisser refroidir. Verser 1/3 de celui-ci dans la préparation précédente.

Tarte au caramel beurre saléTarte au caramel beurre saléTarte au caramel beurre salé

Etaler la prépration sur le fond de tarte.

Tarte au caramel beurre saléTarte au caramel beurre saléTarte au caramel beurre salé

Recouvrir avec le caramel beurre salé jusqu'à hauteur du bord du fond de tarte.

Tarte au caramel beurre saléTarte au caramel beurre saléTarte au caramel beurre salé

L'idéal est de réaliser cette tarte au moins 12 heures avant de la déguster en la mettant au réfrigérateur.

Tarte au caramel beurre salé

Vous pouvez faire un décor avec un petit cornet en papier (recette de base).

Tarte au caramel beurre salé

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Palandre Jean Claude 19/07/2017 16:34

Bonjour Jean Luc super d'avoir de tes nouvelles je vois que tu as réussi ta reconversion dans un métier qui te passionne.

Daniéla 19/07/2017 16:23

Cette tarte a l'air délicieuse, j'adore le caramel au beurre salé.
Bonne journée

Jean-Luc ARNAUD 19/07/2017 20:59

Bonsoir
Alors vite en cuisine pour refaire
Bonne cuisine