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La cuisine, c'est lui... et moi !

Soupe aux choux du jardin

soupe au chou

soupe au chou

Soupe aux choux du jardin

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

Pour 6 personnes

  • 1/2 chou vert
  • 3 ou 4 carottes
  • 3 pommes de terre
  • 2 cas d'huile d'olive
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • sel 
Soupe aux choux du jardin

Couper tous les légumes en cubes (le chou en lanières).

Soupe aux choux du jardinSoupe aux choux du jardinSoupe aux choux du jardin

Dans un faitout, chauffer l'huile d'olive, faire suer les carottes et le chou 5  minutes à couvert. Ajouter ensuite les pommes de terre, le laurier, le cube de bouillon et mouiller avec de l'eau un peu en dessus des légumes. Assaisonner et cuire à couvert 30 minutes à feu moyen.

Soupe aux choux du jardin

Quand les légumes sont cuits, retirer les feuilles de laurier et mixer au mixeur plongeant ou au blender. Rectifier l'assaisonnement.

Soupe aux choux du jardin

Ce matin, nous nous sommes réveillés sous la neige. Comme hier j'ai ramassé un chou qui restait dans le jardin, une envie subite de soupe m'a pris. Alors, avec des carottes et des pommes de terre que j'avais en réserve, j'ai préparé cette recette ultra simple. Comme ça, ce soir, ma chérie pourra la manger devant le feu, elle adore...

Bonne régalade !!

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Magasins art de la table Tunisie 30/01/2019 17:46

Pour mon régime j'en ai tellement consommé que je n'oserai plus y goûter :(