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La cuisine, c'est lui... et moi !

Crème d'endives à la nordique

crème d'endives à la nordique

crème d'endives à la nordique

Crème d'endives à la nordique

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 30 minutes

Pour 6 personnes

  • 1 kg d'endives
  • 4 filets de harengs fumés
  • 2 pommes de terre
  • 20 cl de lait
  • 25 cl de crème
  • 2 tablettes de bouillon de volaille
  • 1 cas de fécule de pomme de terre
  • 50 g de beurre
  • 2 branches de thym
  • 1 feuille de laurier
  • Pluches d'aneth
  • poivre

 

Crème d'endives à la nordiqueCrème d'endives à la nordique

Couper les harengs en morceaux, les mettre dans le lait. Ajouter le thym et le laurier. Porter à ébullition, stopper le feu et laisser infuser à couvert.

 

Crème d'endives à la nordiqueCrème d'endives à la nordique

Couper les pommes de terre en petits dés, les mettre à cuire à l'eau froide salée. Les garder fermes, réserver.

Crème d'endives à la nordiqueCrème d'endives à la nordiqueCrème d'endives à la nordique

Emincer les endives après les avoir lavées. Faire fondre la moitié du beurre et mettre les endives à suer pendant 5 minutes. Mouiller avec 3/4 de litre d'eau, ajouter les tablettes de fond de volaille et cuire à feu doux 15 minutes.

Crème d'endives à la nordiqueCrème d'endives à la nordiqueCrème d'endives à la nordique

Ajouter la crème, la moitié du lait parfumé aux harengs et porter à ébullition.  Ajouter le beurre restant, délayer la fécule dans un peu d'eau, l'incorporer aux endives et passer au mixer plongeant Assaisonner avec un peu de poivre et garder au chaud.

Crème d'endives à la nordiqueCrème d'endives à la nordique

Pour le dressage, déposer au fond de l'assiette quelques dés de pommes de terre et quelques morceaux de harengs.

Crème d'endives à la nordiqueCrème d'endives à la nordiqueCrème d'endives à la nordique

Verser par dessus la crème bien chaude et ajouter quelques dés de harengs, terminer par des pluches d'aneth.

Crème d'endives à la nordiqueCrème d'endives à la nordique

Vous pouvez choisir de servir cette crème en entrée ou alors en verrines pour un apéro.

Voilà une manière originale de manger de l'endive, c'est encore la pleine saison, profitez en !

Bonne régalade...

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mariam 12/02/2019 15:11

Témoignage ! Je m’appelle Garcia,je veux partager avec vous mon histoire. Il y a de cela 3 mois environ, c'était le calvaire dans mon foyer. Les disputes entre mon mari et moi se répétaient jusqu'au jour ou il quitta la maison. Suite à cela j'en ai parlé avec une amie qui m'a donné les coordonnés d'un Maître nommé CHANGO AZE à qui je devais m'expliquer. Comme j'aime beaucoup mon mari j'ai contacté cet grand t’homme envoyer par Dieu pour m’aider qui m'a promis de me le faire revenir à la maison. J'ai donc suivie ces conseils et également fait des rituels. Exactement 3 jours après,mon époux est revenu en me suppliant de lui pardonner pour tout ce qu'il a pu me fait,et bien sure on s'est réconcilié. Ce fut un véritable miracle dans ma vie. Alors pour tous vos problèmes (ruptures amoureuses ou de divorce et L'Envoûtement Amoureux/L'entente Sexuel sur une Personne , Blocages Sentiments Amoureux Perdu , Sauvez/Protéger Son Couple , Annulé une Rupture/Séparation , Éloignement Rivalité/Jalousie ; Fidélité ) je vous conseille de faire comme moi. Je vous assure que vous trouveriez satisfaction ou résolution à vos problèmes. Pour cela voici ses coordonnées :
Tél (whasapp/Viber) : 0022966547777
Voici son site : https://www.grand-marabout-retour-affectif.fr