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La cuisine, c'est lui... et moi !

Truffade à la tomme de Savoie

truffade à la tomme de savoie

truffade à la tomme de savoie

Truffade à la tomme de Savoie

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 35 minutes

Pour 4 personnes

  • 200 g de tomme de Savoie
  • 8 pommes de terre
  • 100 g de lardons
  • 2 cas d'huile de tournesol
  • 2 gousses d'ail
  • sel et poivre
Truffade à la tomme de Savoie

Faire colorer les lardons dans la moitié de l'huile, débarrasser.

Truffade à la tomme de SavoieTruffade à la tomme de Savoie

Pendant ce temps, couper le fromage en fines lamelles.

Truffade à la tomme de Savoie

Eplucher les pommes de terre, les couper en lamelles pas trop fines, les laver à l'eau froide et les mettre à égoutter.

Truffade à la tomme de Savoie

Faire sauter les pommes de terre dans l'huile des lardons et ajouter le reste de l'huile. Assaisonner et cuire avec les gousses d'ail coupées en 4, jusqu'à ce qu'elles soient colorées et fondantes.

Truffade à la tomme de SavoieTruffade à la tomme de Savoie

A la fin de la cuisson, ajouter les lardons et la tomme, mélanger délicatement et laisser cuire à feu vif quelques instants.

Truffade à la tomme de Savoie

Vous pouvez choisir de manger directement dans la poêle ou alors de démouler la truffade sur un plat, à déguster avec une salade verte.

Voilà une recette de saison, qui rappelle les vacances à la montagne et qui est très rapide à réaliser.

Bonne régalade !!

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