750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
La cuisine, c'est lui... et moi !

Timbale de macaronis napolitaine

Timbale de macaronis

Timbale de macaronis

Timbale de macaronis napolitaine

Préparation : 40 minutes

Cuisson : 1h30

Pour 8 personnes

  • 500 g de macaronis
  • 500 g de veau haché
  • 15 cl de vin blanc sec
  • 80 cl de coulis de tomate
  • 1 cas de concentré de tomate
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 branche de céleri
  • 30 g de beurre
  • 20 g de farine
  • 30 cl de lait
  • 100 g de parmesan
  •  5 cas d'huile d'olive
  • chapelure
  • origan
  • 1 feuille de laurier
  • une pincée de piment de Cayenne
  • sel et poivre
Timbale de macaronis napolitaineTimbale de macaronis napolitaineTimbale de macaronis napolitaine

Hacher l'oignon et l'ail. Détailler la branche de céleri et faire revenir le tout dans une casserole avec un peu d'huile d'olive.

Timbale de macaronis napolitaine

Ajouter la viande hachée, assaisonner et faire revenir 3 à 4 minutes.

Timbale de macaronis napolitaineTimbale de macaronis napolitaineTimbale de macaronis napolitaine

Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire. Ajouter le concentré de tomate et le coulis.

Timbale de macaronis napolitaine

Ajouter une pincée d'origan, le laurier et le piment, assaisonner et cuire à feu doux pendant 30 minutes.

Timbale de macaronis napolitaineTimbale de macaronis napolitaineTimbale de macaronis napolitaine
Timbale de macaronis napolitaine

Préparer la béchamel et réserver.

Timbale de macaronis napolitaine

Cuire les macaronis dans un grand volume d'eau salée.

Timbale de macaronis napolitaineTimbale de macaronis napolitaineTimbale de macaronis napolitaine

Pendant ce temps, huiler un moule avec de l'huile d'olive et le poudrer avec la chapelure. Découper un papier cuisson de la dimension du moule et le beurrer avec un pinceau.

Timbale de macaronis napolitaineTimbale de macaronis napolitaineTimbale de macaronis napolitaine

Egoutter les pâtes, les mélanger avec la béchamel et la sauce tomate.

Timbale de macaronis napolitaineTimbale de macaronis napolitaine

Ajouter le parmesan râpé, bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement.

Timbale de macaronis napolitaineTimbale de macaronis napolitaine

Verser les pâtes dans le moule et couvrir avec le papier cuisson beurré. Enfourner pour 50 minutes à 160 degrés.

Timbale de macaronis napolitaineTimbale de macaronis napolitaine

Démouler la timbale au moment de servir.

Vous pouvez l'accompagner avec un peu de sauce tomate, mais ce n'est pas obligatoire.

Timbale de macaronis napolitaine

Voilà un plat familial simple à réaliser, il peut facilement se réchauffer au micro ondes. Il est certain qu'il ravira les enfants, mais les adultes aussi.

Bonne régalade !!

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article