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La cuisine, c'est lui... et moi !

Clafoutis d'abricots, miel et romarin

clafoutis d'abricots

clafoutis d'abricots

Clafoutis d'abricots, miel et romarin

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

Pour 6 personnes

  • 500 g d'abricots (du jardin !!)
  • 1 demi-litre de pâte à clafoutis (recette sur le blog)
  • 1 petite branche de romarin
  • 2 cac de miel
  • 60 g de beurre
  • 100 g de cassonade
Clafoutis d'abricots, miel et romarin

Préparer la pâte à clafoutis comme pour la recette aux cerises.

Clafoutis d'abricots, miel et romarin

Couper les abricots en dés un peu gros.

Clafoutis d'abricots, miel et romarinClafoutis d'abricots, miel et romarin

Faire dorer les abricots dans le beurre bien chaud, avec le miel et le romarin. Attention à ne pas faire de la purée, il faut conserver les morceaux entiers.

Clafoutis d'abricots, miel et romarinClafoutis d'abricots, miel et romarin

Déposer les morceaux d'abricots dans le plat et verser la pâte par dessus.

Clafoutis d'abricots, miel et romarinClafoutis d'abricots, miel et romarin

Verser par dessus la cassonade et disposer des morceaux de beurre. Enfourner à 180 degrés pour 30 à 35 minutes environ.

Clafoutis d'abricots, miel et romarin

C'est la pleine saison des abricots, nous avons la chance d'en avoir dans notre jardin, alors il serait dommage de ne pas en profiter...

Bonne régalade !!

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