750 grammes
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La cuisine, c'est lui... et moi !

Pain de Gêne au chocolat au lait

Pain de Gêne

Pain de Gêne

Pain de Gêne au chocolat au lait

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 14 minutes

Pour une vingtaine de gâteaux environ

  • 80 g de chocolat au lait
  • 50 g de beurre
  • 160 g de pâte d'amande
  • 3 oeufs entiers
  • 30 g de farine
  • 3 g de levure chimique
  • 70 de sucre cassonade
  • 1 pincée de sel
Pain de Gêne au chocolat au lait

Faire fondre le chocolat au bain marie et y ajouter le beurre fondu.

Pain de Gêne au chocolat au lait

Ramollir la pâte d'amande au micro-ondes, pendant 30 secondes environ.

Pain de Gêne au chocolat au laitPain de Gêne au chocolat au lait

Fouetter les oeufs au bain marie jusqu'à une température de 50 degrés.

Pain de Gêne au chocolat au laitPain de Gêne au chocolat au lait

Verser petit à petit les oeufs sur la pâte d'amande pour obtenir une crème onctueuse.

Pain de Gêne au chocolat au laitPain de Gêne au chocolat au lait

Mélanger la farine (après l'avoir tamisée), le sel et la levure, puis incorporer  le tout aux oeufs.

Pain de Gêne au chocolat au lait

Ajouter le chocolat fondu.

Pain de Gêne au chocolat au lait

Verser la préparation dans des moules à financiers ou à madeleines.

Pain de Gêne au chocolat au laitPain de Gêne au chocolat au lait

Ajouter par dessus du sucre cassonade et enfourner à 170 degrés pour 14 minutes environ.

Pain de Gêne au chocolat au laitPain de Gêne au chocolat au lait

L'automne arrive et les petits goûters avec. Cette recette très simple à réaliser vous séduira, et les gâteaux gourmands et moelleux feront le bonheur des grand et des petits.

Bonne régalade !!

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