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La cuisine, c'est lui... et moi !

21/03/2015 Publié depuis Overblog

Poulet au vinaigre

Pour 6 personnes 1.5 kg de poulet en morceaux (les hauts de cuisse si possible pour leur moelleux) 2 gousses d'ail...

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19/03/2015 Publié depuis Overblog

Rôti de porc parfumé à la sauge et sa purée de panais

Pour 8 personnes 1 Kg d'échine de porc sans os 2 oignons 3 carottes 4 gousses d'ail 1 cas de farine 20 cl de vin...

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18/03/2015 Publié depuis Overblog

Cake salé - facile et rapide

On m'a demandé aujourd'hui de proposer aussi des recettes très faciles... plus facile que celle-ci, difficile à...

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17/03/2015 Publié depuis Overblog

Côte de boeuf : première plancha de l'année !!

C'est le printemps... on sort les planchas et les barbecues !! Que vous soyez en maison ou en appartement, les...

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15/03/2015 Publié depuis Overblog

Caviar d'aubergine

Pour 4 personnes 2 grosses aubergines 3 gousses d'ail 3 à 4 cas d'huile d'olive 1 petite cac de vinaigre balsamique...

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11/03/2015 Publié depuis Overblog

Risotto aux cèpes

Pour 4 personnes 400 g de riz spécial risotto (Arborio) 1 oignon 30 g de beurre 1 litre 1/2 de bouillon de volaille...

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09/03/2015 Publié depuis Overblog

Crème pâtissière vanillée

50 cl (ou 500 g) de lait 2 gousses de vanille de Madagascar 125 g d'oeufs entiers (environ 6) 100 g de sucre semoule...

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09/03/2015 Publié depuis Overblog

Crème légère à l'orange et ses tuiles craquantes au caramel

Pour une trentaine de tuiles 50 g de glucose 50 g de lait 125 g de sucre en poudre 100 g de beurre Réunir tous...

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08/03/2015 Publié depuis Overblog

Tarte à la courge

Pour 6/8 personnes 1 pâte au piment d'Espelette (recettes de base) 600 g de courge 25 cl de crème 2 oeufs 1 oignon...

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08/03/2015 Publié depuis Overblog

Pâte brisée au piment d'espelette

Pour une tarte de 6/8 personnes 300 g de farine 150 g de beurre 1 oeuf 1 cac de piment d'Espelette 2 cas d'huile...

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