Atelier tartelettes au chocolat avec Anaïs

1 Mai 2017

Rédigé par Jean-Luc ARNAUD et publié depuis Overblog

Atelier tartelettes au chocolat avec Anaïs

Ce week-end, Anaïs, la filleule de ma femme, est venue passer 2 jours à la maison. Comme c'est une gourmande et qu'elle aime faire de la cuisine, nous avons fait des tartelettes chocolat/framboise.

Nous avons commencé par faire la pâte sablée aux amandes.

Qu'il a fallu étaler.

Une fois les fonds cuits, il faut les garnir avec un peu de confiture de framboise (du jardin bien sûr !). Ensuite par dessus on coule une ganache chocolat et on décore avec une petite meringue.