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        <title><![CDATA[La cuisine, c'est lui... et moi !]]></title>
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        <description><![CDATA[Blog culinaire de J2L]]></description>
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    <title><![CDATA[Travers de porc caramélisé]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.lacuisinecestluietmoi.com/2024/08/travers-de-porc-caramelise.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 15 Aug 2024 14:10:19 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure au four et 1/2 heure à la plancha Pour 6 personnes 1,5 kg de travers de porc 1 boutille de sauce soja 1 demi-citron 4 gousses d'ail 1 cac de gingembre frais râpé 1 cas de miel 1 cac de paprika 1 cac d'épices... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jean-Luc ARNAUD]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Cheesecake aux citrons de Menton et mangue fraîche]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.lacuisinecestluietmoi.com/2024/04/cheesecake-aux-citrons-de-menton-et-mangue-fraiche.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 04 Apr 2024 08:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Préparation : 25 minutes Cuisson : 1 heure Pour 4 personnes 260 g de Philadelphia 80 g de sucre en poudre 5 g de farine 1 oeuf entier 2 jaunes d'oeufs 20 g de crème 4 g de gélatine 1 mangue 3 citrons de Menton 50 g de jus de citron 4 sablés Bretons Quelques... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jean-Luc ARNAUD]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Conchiglioni et effiloché de plat de côte de boeuf]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.lacuisinecestluietmoi.com/2024/03/conchiglioni-et-effiloche-de-paleron-de-boeuf.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 27 Mar 2024 09:20:47 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Préparation : 30 minutes Cuisson : 3 heures Pour 6 personnes 1,5 kg de plat de côte de b 2 carottes 1 oignon 3 gousses d'ail 50 cl de vin rouge 1 l de fond de veau 1 cac de concentré de tomate 1 cas de farine thym et laurier huile d'olive origan sel et... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jean-Luc ARNAUD]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Daube de poulpe]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.lacuisinecestluietmoi.com/2024/02/daube-de-poulpe.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 11 Feb 2024 18:05:13 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Préparation : 30 minutes Cuisson : 1h30 Pour 4 personnes 1 poulpe 1 oignon 1 carotte 2 gousses d'ail 1 cac de concentré de tomate 300 g de tomates en dés 1 petit fenouil thym et laurier 1 pincée de piment d'Espelette 1 l de vin rouge corsé sel et poivre... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jean-Luc ARNAUD]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Brownies]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.lacuisinecestluietmoi.com/2024/02/brownies.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 02 Feb 2024 07:30:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Pour 6 personnes 180 g de beurre 220 g de sucre cassonade 100 g de chocolat noir 80 g de farine 10 g de chocolat en poudre 40 g d'amandes 40 g de noisettes 40 g de pistaches 1 pincée de fleur de sel
Tamiser... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jean-Luc ARNAUD]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Salade de lentille corail et fenouil]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.lacuisinecestluietmoi.com/2024/01/salade-de-lentille-corail-et-fenouil.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 12 Jan 2024 09:30:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Pour 2 personnes 200 g de lentilles corail (bio si possible) 1/2 fenouil 2 oeufs quelques noisettes grillées une vinaigrette à l'huile d'olive
Mettre à cuire les lentilles le temps indiqué sur le paquet. Égoutter... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jean-Luc ARNAUD]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Crème brulée à la vanille de Tahiti]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.lacuisinecestluietmoi.com/2024/01/creme-brulee-a-la-vanille-de-tahiti.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 05 Jan 2024 16:17:31 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Préparation : 15 minutes Cuisson : 50 minutes Pour 4 personnes 1 gousse de vanille de Tahiti (ça fonctionne aussi avec une gousse d'une autre provenance) 50 g de sucre cassonade 80 g de sucre en poudre 5 jaunes d'oeufs 40 cl de crème liquide 15 cl de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jean-Luc ARNAUD]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Sauté de veau]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.lacuisinecestluietmoi.com/2024/01/saute-de-veau.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 04 Jan 2024 15:30:02 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Préparation : 30 minutes Cuisson : 2 heures Pour 6 personnes 1,2 kg de sauté de veau 1 oignon 4 carottes 2 gousses d'ail 20 cl de vin blanc sec 1 l de fond de veau 1 bouquet garni 2 cas de farine 200 g de champignons de Paris sel et poivre huile d'olive
Assaisonner... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jean-Luc ARNAUD]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Butternut rôtie, miel, amandes et noisettes grillées]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.lacuisinecestluietmoi.com/2023/11/butternut-rotie-miel-amandes-et-noisettes-grillees.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 25 Nov 2023 15:13:13 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Pour 4 personnes 1 butternut 4 gousses d'ail 2 échalotes 1 cas de miel d'apiculteur 25 cl de bouillon de volaille ou de légumes 100 g de noisettes et amandes 4 branches de thym frais huile d'olive huile d'olive... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jean-Luc ARNAUD]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Gratin de potimarron et carotte]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.lacuisinecestluietmoi.com/2023/11/gratin-de-potimarron-et-carotte.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 20 Nov 2023 11:30:02 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Préparation : 25 minutes Cuisson : 35 minutes pour carottes et potimarron 25 minutes au four Pour 4 personnes 1 potimarron 6 carottes 1 oignon huile d'olive 25 cl de crème fraîche sel et poivre 1 cac de curcuma 100 g de parmesan râpé ou d'Oussau Iraty
Hacher... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jean-Luc ARNAUD]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Gratin de courge]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.lacuisinecestluietmoi.com/2023/11/gratin-de-courge.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 15 Nov 2023 14:50:19 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes pour la courge 25 minutes pour le gratin Pour 4 personnes 2 kilos de courge de Provence 100 g de beurre 80 g de farine 40 cl de lait 10 cl de crème 50 g de comté sel et poivre noix de muscade
Couper la courge... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jean-Luc ARNAUD]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Tarte aux pommes]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.lacuisinecestluietmoi.com/2023/11/tarte-aux-pommes.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 11 Nov 2023 09:33:57 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Préparation : 30 minutes Cuisson : 35 minutes Pour 6 personnes 1 kg de pommes de la variété que vous vous voulez 300 g de pâte sucrée amandes (cf. recette de base) 200 g de crème d'amande (cf. recette tarte Bourdaloue) 50 g de sucre cassonade 30 g de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jean-Luc ARNAUD]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Velouté de potimarron, poireaux et noisettes grillées]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.lacuisinecestluietmoi.com/2023/10/veloute-de-potimarron-poireaux-et-noisettes-grillees.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 24 Oct 2023 09:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Préparation : 25 minutes Cuisson : 30 minutes Pour 4 personnes 1 potimarron 500 g de poireaux 1 oignon 1 feuille de laurier 2 cac de curcuma quelques noisettes sel et poivre huile d'olive
Laver les poireaux, les émincer. hacher l'oignon, faire suer le... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jean-Luc ARNAUD]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Filets de sole et petits légumes]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.lacuisinecestluietmoi.com/2023/10/filets-de-soles-et-petits-legumes.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 12 Oct 2023 11:54:14 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Pour 4 personnes 2 belles soles 1 poireau 1 courgette 3 carottes quelques tomates cerises thym huile d'olive sel et poivre
Préparer vos soles (on dit aussi habiller) pour lever les filets. Je vous conseille... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jean-Luc ARNAUD]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Figues de Solliès rôties, miel de La Bastide des Écureuils, glace vanille]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.lacuisinecestluietmoi.com/2023/10/figues-de-sollies-roties-miel-de-la-bastide-des-ecureuils-glace-vanille.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 10 Oct 2023 18:09:56 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Pour 4 personnes 12 figues de Solliès bien mûres (ça marche aussi avec d'autres) 100 g de sucre cassonade 2 bâtons de vanille 2 cas de miel liquide 100 g de beurre
Faire 2 incisions sur chacune des figues.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jean-Luc ARNAUD]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Biscuit de Savoie]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.lacuisinecestluietmoi.com/2023/09/biscuit-de-savoie.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 23 Sep 2023 11:05:39 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Pour 6 personnes 4 oeufs 80 g de sucre en poudre + 40 g pour le moule 40 g de farine 40 g de fécule de maïs 1 citron 30 g de beurre
Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger le sucre avec les jaunes et fouetter... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jean-Luc ARNAUD]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Flan de courgettes]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.lacuisinecestluietmoi.com/2023/09/flan-de-courgettes.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 22 Sep 2023 08:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Préparation : 30 minutes Cuisson : 25/30 minutes Pour 4/6 personnes 1,5 kg de courgettes 3 gousses d'ail 3 oeufs 200 g de lait 100 g de crème 100 g de parmesan râpé noix de muscade 50 g de beurre huile d'olive origan séché thym et laurier sel et poivre
Laver... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jean-Luc ARNAUD]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Pain viennois]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.lacuisinecestluietmoi.com/2023/09/pain-viennois.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 18 Sep 2023 16:17:34 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Préparation 30 minutes et 10 heures de repos au froid Cuisson : 25 minutes Pour 2 belles baguettes 340 g de farine T45 6 g de sel 20 g de sucre fin 12 g de levure fraîche de boulanger 30 g de beurre 70 g d'eau 30 g d'oeuf 85 g de lait 1 oeuf pour la dorure
Mettre... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jean-Luc ARNAUD]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Tapenade noire]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.lacuisinecestluietmoi.com/2023/09/tapenade-noire.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 15 Sep 2023 09:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Préparation : 10 minutes 300 g d'olives noires dénoyautées 6 filets d'anchois à l'huile 1 gousse d'ail 10 cl d'huile d'olive 2 cac de câpres 1 cac de thym frais ou d'origan séché poivre
Mélanger tous les ingrédients dans le robot et mixer à la consistance... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jean-Luc ARNAUD]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Risotto aux courgettes, tomates cerises et basilic]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.lacuisinecestluietmoi.com/2023/09/risotto-aux-courgettes-tomates-cerises-et-basilic.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 12 Sep 2023 12:12:50 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Pour 4 personnes 400 g de riz à risotto 1,5 l de bouillon de volaille 20 cl de vin blanc sec 100 g de beurre 100 g de parmesan râpé 1 morceau de parmesan 1/2 oignon 4 courgettes quelques tomates cerises 1... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jean-Luc ARNAUD]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Mon pain aux céréales à la cocotte]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.lacuisinecestluietmoi.com/2023/09/mon-pain-aux-cereales-a-la-cocotte.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 08 Sep 2023 16:00:50 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Préparation : 20 minutes Cuisson : 1H20 Pour un beau pain de 1,4kg 300 g de farine T80 bio 700 g de farine T65 bio 750 g d'eau de source 19 g de fleur de sel 15 g de levure fraîche 400 g de levain naturel 200 g de graines pour pain
J'utilise un levain... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jean-Luc ARNAUD]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Pois chiches aux légumes d'été et saveurs orientales]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.lacuisinecestluietmoi.com/2023/08/pois-chiches-aux-legumes-d-ete-et-saveurs-orientales.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 30 Aug 2023 15:57:36 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes (pois chiches seuls) et 45 minutes (avec les légumes) Pour 4 personnes 200 g de pois chiches secs 2 courgettes 1 aubergine 4 carottes 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 oignons 4 gousses d'ail 4 tomates 1 cac... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jean-Luc ARNAUD]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[La foccacia de MUMU]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.lacuisinecestluietmoi.com/2023/08/la-foccacia-de-mumu.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 24 Aug 2023 15:37:48 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Préparation : 20 minutes Temps de pousse : 2h30 Cuisson : 25 minutes Pour une plaque de 30X40 450 g de farine T45 ou T55 200 g de pommes de terre 200 g d'eau tiède 15 g de levure fraîche de boulanger 15 g de fleur de sel 1 cac de sucre fin 20 tomates... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jean-Luc ARNAUD]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Charlotte aux fraises]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.lacuisinecestluietmoi.com/2021/04/charlotte-aux-fraises.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 29 Apr 2021 09:35:51 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Préparation : 2 heures Cuisson : 1 fois 12 minutes environ, 1 fois 15 minutes environ Pour 6 personnes 200 g de fraises 8 framboises (facultatif) 20 g de sucre cassonade le jus d'1/2 citron quelques feuilles de menthe et de basilic 300 g de crème diplomate... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jean-Luc ARNAUD]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Les perdrix de Robert au chou du jardin]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.lacuisinecestluietmoi.com/2021/04/les-perdrix-de-robert-au-chou-du-jardin.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 02 Apr 2021 11:15:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Préparation : 25 minutes Cuisson : 1 heure Pour 4 personnes 4 perdrix 1 chou 2 oignons 4 carottes 3 gousses d'ail 20 cl de vin blanc 1 bouillon de légumes ou de volaille huile d'olive thym et laurier sel et poivre
Nettoyer le chou et le faire blanchir... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jean-Luc ARNAUD]]></dc:creator>
    </item>
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