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Blog culinaire de J2L
28 Février 2015
Monder des tomates
Voilà la technique simple pour retirer la peau des tomates facilement.
Enlever le pédoncule et faire une incision en croix sur le côté opposé avec un couteau très tranchant.
Dans une casserole, couvrez les tomates d'eau froide et porter à frémissement pendant une minute. Rafraîchir sous le robinet d'eau froide.
La peau s'en va toute seule...
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