Andouillette en papillote

andouillette en papillote

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes

Pour 4 personnes

4 andouillettes AAAAA
2 échalotes
4 gousses d'ail
40 cl de vin rouge
40 g de beurre
thym et laurier
sel et poivre

Comme pour la recette du saucisson à cuire, préparer des papillotes avec un morceau de papier d'aluminium. Déposer une andouillette, du vin rouge, 1/2 échalote, le beurre, 1 gousse d'ail, du thym et du laurier et assaisonner. Refermer le papier.

Mettre à cuire sur une plancha bien chaude et baisser le feu. Laisser cuire 15 minutes environ.

Servir de suite après cuisson avec la sauce et les aromates.

Voilà une nouvelle recette rapide qui peut accompagner celle avec le saucisson et qui ravira les amateurs d'abats.

Bonne régalade !!