Poulet coco

8 Mars 2016

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 18 minutes

Pour 6 personnes

Couper les filets de poulet en morceaux, hacher l'oignon.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, jeter les morceaux de poulet et les faire dorer.

Ajouter l'oignon et faire suer 3 minutes. Mouiller avec le fond de volaille, mettre ensuite les amandes et le curry. Assaisonner et cuire 12 minutes.

Verser ensuite le lait de coco et cuire 2 minutes à feu doux.

Servir avec un riz nature ou parfumé style Basmati.