Seiches à la plancha

Préparation 10 minutes

Cuisson : 3 à 4 minutes

Pour 4 personnes

• 800 g de seiches fraîches (à faire préparer par votre poissonnier) ou alors, ça fonctionne aussi avec des seiches congelées
• 8 gousses d'ail hachées
• 1/2 bouquet de persil plat haché
• Huile d'olive
• sel et poivre

Votre plancha doit être chauffée à l'avance et très très chaude au moment d'y déposer les seiches.

Faire mariner les seiches 15 minutes avec de l'huile d'olive, sel et poivre. Déposer les seiches sur la plancha ultra chaude, les retourner au bout de 2 minutes.

Quand elles sont bien colorées, ajouter l'ail haché et remuer. Au bout d'une minute ajouter les 3/4 du persil haché. Ne pas cuire plus de 4 à 5 minutes sinon, elles deviennent caoutchouteuses !!

Débarrasser tout de suite dans un plat, ajouter le reste du persil et servir bien chaud.

Moi, j'ai choisi de les servir avec des légumes grillés sur la plancha pour rester dans le thème.

Voilà une recette qui sent bon l'été, très rapide à réaliser et surtout, ultra conviviale. Aussi bien en apéro qu'en plat, elle vous rappellera vos vacances en Espagne !!

Bonne régalade...