Brochettes de saumon aux courgettes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

Pour 6 personnes

• 6 pavés de saumon bio
• 1 courgette verte
• 1 courgette jaune
• 4 tranches de pain
• huile d'olive
• sel et poivre
• fleur de sel

Pour la sauce

• 2 yaourts nature veloutés
• 1 cac de miel
• 1 cac de moutarde forte
• quelques brins d'aneth
• 1/2 jus de citron

Hacher l'aneth, mélanger tous les ingrédients pour la sauce, assaisonner. Réserver au frais.

Couper le saumon en gros dés ainsi que les courgettes, faire de même dans les tranches de pain.

Confectionner les brochettes comme sur la photo, en commençant et en finissant par du pain.

Faire chauffer la plancha. Quand elle est bien chaude, mettre à cuire les brochettes en les tournant régulièrement. Elles doivent être bien croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. La cuisson prendra 15 minutes environ.

Servir immédiatement avec un filet d'huile d'olive, un peu de fleur de sel et quelques pluches d'aneth. Proposer la sauce à part dans une petite verrine.

Voilà une nouvelle recette de plancha ultra simple et très goûteuse...

Bonne régalade !!