Pain de Gêne au chocolat au lait

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 14 minutes

Pour une vingtaine de gâteaux environ

• 80 g de chocolat au lait
• 50 g de beurre
• 160 g de pâte d'amande
• 3 oeufs entiers
• 30 g de farine
• 3 g de levure chimique
• 70 de sucre cassonade
• 1 pincée de sel

Faire fondre le chocolat au bain marie et y ajouter le beurre fondu.

Ramollir la pâte d'amande au micro-ondes, pendant 30 secondes environ.

Fouetter les oeufs au bain marie jusqu'à une température de 50 degrés.

Verser petit à petit les oeufs sur la pâte d'amande pour obtenir une crème onctueuse.

Mélanger la farine (après l'avoir tamisée), le sel et la levure, puis incorporer  le tout aux oeufs.

Ajouter le chocolat fondu.

Verser la préparation dans des moules à financiers ou à madeleines.

Ajouter par dessus du sucre cassonade et enfourner à 170 degrés pour 14 minutes environ.

L'automne arrive et les petits goûters avec. Cette recette très simple à réaliser vous séduira, et les gâteaux gourmands et moelleux feront le bonheur des grand et des petits.

Bonne régalade !!