Pour l'apéro, clafoutis olives et chorizo

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 35 minutes

Pour 4/6 personnes

• 200 g d'olives noires (ou moitié de vertes)
• 100 g de chorizo fort
• 2 oeufs entiers et 2 jaunes
• 20 g de chapelure
• 25 cl de lait
• 25 cl de crème
• 20 g de maïzena
• 20 g de beurre
• sel et poivre

Beurrer un moule à manqué et le saupoudrer de chapelure.

Enlever la peau du chorizo et le couper en fines rondelles.

Couper les olives en rondelles.

Disposer les rondelles de chorizo et d'olives au fond du moule.

Mélanger la maïzena, les oeufs, le lait et la crème, assaisonner.

Verser la préparation par dessus. Enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés pour 35 minutes environ.

Laisser refroidir puis démouler. Couper des carrés er disposer sur un plat.

Planter des pics en bois.

Servir à température ambiante.

Voilà une recette simple pour un apéro original qui ne vous prendra pas beaucoup de temps en préparation.

Bonne régalade !!