Fraises au sirop parfumé menthe basilic

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes pour le sirop

Pour 4 personnes

• 500 g de fraises de la variété que vous voulez
• 150 g de sucre en poudre
• 15 cl d'eau
• 1/2 citron vert
• 5 feuilles de basilic
• 5 feuilles de menthe

Mélanger le sucre et l'eau et faire bouillir 10 minutes. Hors du feu, ajouter 2 feuilles de basilic et 2 de menthe à infuser. Retirer les feuilles au bout de 10 minutes et laisser refroidir.

Equeuter et couper les fraises, ajouter le reste des feuilles de basilic et de menthe ciselées.

Presser le citron vert sur les fraises et ajouter le sirop froid. Mélanger délicatement et laisser 15 minutes au frais.

Vous pouvez manger les fraises comme ça, ou alors avec des biscuits et un petit sorbet aux fruits de saison.

C'est la pleine saison des fraises locales, c'est le moment d'en profiter.

Bonne régalade !!