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La cuisine, c'est lui... et moi !

Mont d'Or et pommes de terre dans la cheminée

Mont d'Or et pommes de terre dans la cheminée
Mont d'Or et pommes de terre dans la cheminée

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 1 heure pour les pommes de terre

                35 minutes pour le Mont d'Or

Pour 4 personnes

  • 1 Mont d'Or
  • 8 pommes de terre
  • huile d'olive
  • 10 cl de vin blanc sec
  • thym frais
  • fleur de sel
  • poivre

 

Mont d'Or et pommes de terre dans la cheminéeMont d'Or et pommes de terre dans la cheminée

Laver les pommes de terre, les piquer avec la pointe d'un couteau. Dans une feuille de papier aluminium, déposer un peu d'huile d'olive, la pomme de terre par dessus, quelques grains de fleur de sel, un tour de moulin à poivre, une branche de thym frais et arroser d'un filet d'huile d'olive, refermer.

Mont d'Or et pommes de terre dans la cheminéeMont d'Or et pommes de terre dans la cheminée

Avec une cuillère faire un trou au centre du fromage, verser le vin blanc et remettre par dessus le morceau de Mont D'Or retiré. Fermer avec le couvercle en bois.

Mont d'Or et pommes de terre dans la cheminéeMont d'Or et pommes de terre dans la cheminée

Préparer de bonnes braises dans votre cheminée, déposer les pommes de terre par dessus ainsi que le Mont d'Or et laisser cuire le temps prévu. Piquer les pommes de terre pour vérifier la cuisson. Le fromage doit être bien crémeux.

Si vous n'avez pas de cheminée, pas de panique, ça marche aussi très bidans un four.

Mont d'Or et pommes de terre dans la cheminéeMont d'Or et pommes de terre dans la cheminée
Mont d'Or et pommes de terre dans la cheminéeMont d'Or et pommes de terre dans la cheminée

Vous pouvez servir avec de la charcuterie, comme une raclette. Nous avons choisi un jambon cru ibérique que nous avions rapporter d'Espagne.

Mont d'Or et pommes de terre dans la cheminée

Le Mont d'Or est un fromage saisonnier qui se mange en hiver. C'est la pleine période et c'est le moment d'en profiter. Le petit goût du bois qui entoure le fromage est incomparable. Si vous avez une cheminée, c'est vraiment le top car le goût des braises apporte ce supplément de saveur vraiment spécial.

Bonne régalade !!

Mont d'Or et pommes de terre dans la cheminée

Nous n'étions que deux et on a tout mangé !!

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A
Blog au top ???? passez me voir
Répondre
M
j'ai dégusté cette fondue de Mont d'Or il y a presque 30ans dans un relais de montagne dans le Jura et depuis, ce fromage est sur notre table durant sa saison. Juste un détail qui pour moi a son importance ...une gousse d'ail piquée dans le fromage avant sa cuisson en relève le goût !
Répondre
J
Bonjour
Merci pour votre retour
Excellente idée la gousse d’ail
Le prochain sera comme ça, en plus on adore l’ail
Merci et bonne régalade