Virgin colada (variante)

Proportions pour un cocktail :

- 13 cl de jus d'ananas frais

- 6 cl de lait de coco

- 2 cl de sirop de framboise

- quelques glaçons

Matériel :

- un broyeur à glace

- un blender

- un verre tumbler ou tulipe (en fonction de ce que vous avez !)

- une paille

Dans le verre du blender, verser directement le jus d'ananas, le lait de coco et le sirop de framboise.

Emulsionner à grande vitesse quelques minutes, jusqu'à ce que vous aperceviez en surface une mousse délicate.

Verser doucement la boisson dans le verre. Avec une cuillère à soupe, déposer la mousse sur le cocktail.

Mes ingrédients étant tous frais, je n'ai pas mis de glace, mais si ce n'est pas votre cas, pilez de la glace et ajoutez-la à ce stade.

Ajouter une paille (si vous le souhaitez, un morceau d'ananas sur le bord du verre), c'est prêt !

Bonne régalade...

Ce cocktail plait aux petits comme aux grands, les soirs où l'on n'a pas envie d'alcool, c'est un délice.

Petite dédicace à Chouchou (l'un de nos amis, roi des cocktails) qui le premier, il y a quelques années, nous en a concocté un !!!