Mojito

Matériel :

• verre à mojito (tumbler ou un verre haut)
• 2 pailles
• si vous préférez la glace pilée aux glaçons, un boyeur à glaçons
• 1 pilon à cocktail

Ingrédients :

• 6 cl de rhum blanc (cubain, bien sûr !)
• 3 cl de citron vert
• 2 cl de sirop de sucre de canne
• une dizaine de feuilles de menthe
• une rondelle de citron vert
• eau de Perrier

Commencer par givrer le verre en passant 1/2 citron sur le bord pour mouiller le pourtour.

Dans une assiette plate, verser un peu de sucre en poudre.

Retourner le verre et le passer délicatement dans le sucre de sorte à obtenir une jolie couronne décorative.

Effeuiller la menthe et déposer les feuilles dans le verre.

Préparer le jus de citron vert et le verser sur les feuilles de menthe.

Ajouter le sucre, et avec le pilon, piler délicatement les feuilles de menthe.

Ajouter le rhum blanc puis les glaçons (ou la glace pilée, comme vous préférez).

Compléter avec de l'eau de Perrier et ajouter les pailles en remuant doucement. Décorer avec une rondelle de citron vert... c'est prêt !

Bonne régalade...