Tarte au caramel beurre salé

Pour ses 20 ans, Pauline voulait une tarte au caramel beurre salé en dessert.

Voilà en quelques photos la réalisation de ce dessert plutôt simple, mais tellement gourmand et addictif !!

Préparation : 1 heure et demie

Pour 8 personnes :

• 1 fond de tarte en pâte sablée aux amandes et un morceau de 100 g (recettes de base)
• 300 g de caramel beurre salé (recettes de base)
• 1 tablette de chocolat blanc à dessert (200 g)

Réduire en poudre grossière le morceau de pâte sablée.

Faire fondre le chocolat blanc au bain marie, en garder un petit morceau si vous voulez faire un décor, puis le verser dans la brisure de pâte.

Réaliser le caramel beurre salé (recettes de base) et le laisser refroidir. Verser 1/3 de celui-ci dans la préparation précédente.

Etaler la prépration sur le fond de tarte.

Recouvrir avec le caramel beurre salé jusqu'à hauteur du bord du fond de tarte.

L'idéal est de réaliser cette tarte au moins 12 heures avant de la déguster en la mettant au réfrigérateur.

Vous pouvez faire un décor avec un petit cornet en papier (recette de base).