Une salade de fruits frais pour Michèle

Michèle, une de nos amies de la région parisienne (la pauvre !!) nous a rendu une petite visite cette semaine. Comme l'été n'est pas tout à fait terminé, je lui ai préparé en dessert une salade de fruits frais. Il faisait très chaud, c'était de circonstance.

Préparation : 20 minutes

Pour 4 personnes : la liste des fruits n'est pas exhaustive vous mettez ce que vous voulez !!

• 1/2 ananas
• 1 pamplemousse
• 2 brugnons
• 2 figues
• 1/4 de melon
• pastèque
• 1/2 citron vert
• feuilles de menthe
• Quelques fraises et framboises

Pour le sirop :

• 50g de sucre
• 50g d'eau
• 1 gousse de vanille

Préparer le sirop en mélangeant le sucre et l'eau. Couper la gousse de vanille en deux et porter le tout à ébullition. Mettre à refoidir.

Couper tous les fruits en cubes plus ou moins gros, c'est comme vous aimez.

Tailler la menthe et la mélanger aux fruits.

Ajouter le jus du citron vert.

Verser par dessus le sirop refroidi ainsi que le jus du pamplemousse. Réserver au frais au moins une heure.

Profitez de cette fin d'été, il y a encore beaucoup de variétés de fruits disponibles. Une petite salade idéale pour une fin de repas en famille ou entre amis.

Bien sûr, vous pouvez la servir avec de petits palets sucrés fait maison !!

Bonne régalade !!