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La cuisine, c'est lui... et moi !

Les articles avec le tag : poissons et crustaces

26/12/2015 Publié depuis Overblog

Turbot au champagne

Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 5 minutes pour le poisson Pour 2 personnes 1 turbot d'1.5...

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14/10/2015 Publié depuis Overblog

Darnes de saumon sauce césar et flan de chou kale

Préparation : 1 heure Cuisson : 10 mn pour le saumon et 30 minutes pour le flan Pour 6 personnes 6 darnes de saumon...

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19/06/2015 Publié depuis Overblog

Sole meunière

Sole meunière Pour 2 personnes 2 belles soles à faire préparer par votre poissonnier (c'est à dire, faire enlever...

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06/06/2015 Publié depuis Overblog

Pavé de truite poché à la verveine et réglisse sur un lit de piperade

Pavé de truite poché sur lit de piperade Pour 6 personnes 3 poivrons (2 verts, 1 rouge) 2 oignons 300 g de tomates...

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29/05/2015 Publié depuis Overblog

Petits bars grillés à la plancha

Bar grillé à la plancha Pour 3 personnes 3 bars portion (à faire préparer par son poissonnier, vidés et écaillés)...

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25/04/2015 Publié depuis Overblog

Brochettes de lotte au lard fumé et chorizo

Brochettes de lotte au lard fumé et chorizo Pour 6 personnes 2 queues de lotte 12 tranches de lard fumé 24 tranches...

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18/04/2015 Publié depuis Overblog

Saint-Jacques et queues de gambas façon civet au riz noir Venere

Pour la sauce au vin rouge 1/2 carotte 1/2 oignon 1 bouquet garni sel, poivre 50 cl de vin rouge de qualité (corsé)...

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08/04/2015 Publié depuis Overblog

Dos de cabillaud sur fondue de poireaux

Dos de cabillaud sur fondue de poireaux Pour 6 personnes 6 pavés de dos de cabillaud (entre 120 et 150 g chacun)...

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27/03/2015 Publié depuis Overblog

Saumon aux petits légumes provençaux et son émulsion au basilic

Saumon aux petits légumes provençaux et son émulsion au basilic Pour 4 personnes Brunoise de légumes (en petits...

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