Cake salé - facile et rapide

On m'a demandé aujourd'hui de proposer aussi des recettes très faciles... plus facile que celle-ci, difficile à trouver !

Pour 8 personnes

• 6 oeufs
• 140 g d'huile
• 15 cl de vin blanc
• 330 g de farine
• 1 sachet de levure
• 200 g de dés de jambon
• 200 g d'emmental

Penser à allumer le four.

Mélanger au fouet les oeufs, l'huile, le vin blanc. Ajouter la farine tamisée ainsi que le sachet de levure délayé dans un petit peu d'eau. La préparation est faite, vraiment pas besoin d'angoisser, trop facile !!!

Couper l'emmental en dés.

Dans un peu d'huile, faire revenir les dés de jambon. Lorsqu'ils sont légèrement dorés, les incorporer à la pâte avec le fromage.

Chemiser un moule à cake, c'est à dire le badigeonner de beurre fondu à l'aide d'un pinceau puis mettre un peu de farine dans le moule et faire en sorte qu'elle adhère partout. Retourner le moule et le tapoter de sorte à le vider de l'excédent de farine.

Verser la préparation dans le moule, enfourner à 180° pendant 30 minutes, puis baisser à 160° pour encore au moins 20 minutes.

Le cake est cuit lorsqu'un couteau planté au coeur ressort propre.

Découper en tranches et servir tiède avec une petite salade verte, de mâche ou de mesclun...

Ce cake se transporte facilement et est idéal pour un pique-nique par exemple. Il peut être préparé la veille.