Riz pilaf

Pour 4 personnes

• 350 g de riz long (pas de riz à cuisson rapide !!!)
• 1/2 oignon
• 2 feuilles de laurier
• 2 branches de thym
• 2 cas d'huile de tournesol
• bouillon de volaille (1 fois 1/2 le volume du riz)
• sel et poivre

Emincer l'oignon et le faire suer sans coloration dans l'huile de tournesol. Ajouter le riz et mélanger de manière à ce qu'il devienne nacré. Mouiller avec le bouillon de volaille et ajouter le thym et le laurier, assaisonner. Porter à ébulition en remuant constamment puis baisser le feu, mettre un couvercle, ne plus toucher et faire cuire 15 à 20 minutes jusqu'à absorbtion complète du bouillon.

Voilà une recette simple mais qui transforme votre riz à l'eau en un délicieux accompagnement, inrratable !!!