Pesto

Préparation : 15 minutes

Pour 300 g de pesto

• 60 g de basilic frais
• 70 g de parmesan râpé
• 3 cas de pignons de pin
• 2 gousses d'ail
• 30 cl d'huile d'olive
• sel fin

Equeuter les feuilles de basilic et le mettre dans votre robot coupe, ajouter le sel, les pignons de pin, l'ail et commencer à mixer. 

Râper le parmesan

Ajouter le parmesan râpé dans le robot et mixer de nouveau.

Ajouter l'huile d'olive et mixer ne nouveau. Voilà c'est prêt !!!!

très facile à faire, tellement meilleur qu'en pot.....

Moi quand j'ai beaucoup de basilic dans mon jardin, je fais une bonne quantité de pesto. Je le met dans une poche et je fais des boudins que j'enveloppe dans du film alimentaire et je congèle. Ensuite quand j'en ais besoin je ne sors que ce que j'ai besoin. Et pendant l'hiver on retrouve un peu de goût d'été.