Poitrine de cochon tandoori et purée de pomme de terre à la moutarde de Meaux

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 50 minutes

Pour 4 personnes

• 800 g de poitrine de porc fraîche
• 600 g de pommes de terre à purée
• 100 g de beurre
• 3 cas de crème fraîche
• 15 cl de lait
• 2 cas de moutarde de Meaux
• 3 cas d'huile de tournesol
• sel et poivre

Couper les tranches de poitrine en deux et les parsemer généreusement d'épices tandoori, réserver au frais.

Préparer une purée comme dans la recette que vous trouvez dans la rubrique "légumes et accompagnements"

Quand votre purée est prête, ajouter la moutarde de Meaux et réserver au chaud au bain marie.

Faire chauffer une poêle, ajouter l'huile et faire cuire la poitrine 3 minutes environ de chaque côté. Il faut qu'elle soit bien grillée.

Voilà une recette très originale qui vous fera voyager, la purée avec la moutarde se marie parfaitement bien, elle est aussi très économique et ultra simple à réaliser.

Bonne régalade !!