Guacamole - La cuisine, c'est lui... et moi !

Guacamole

12 Septembre 2015

Rédigé par Jean-Luc ARNAUD et publié depuis Overblog

Pour 6 personnes

2 tomates
1/2 oignon
1 gousse d'ail
2 avocats mûrs
2 cas d'huile d'olive
1 cac de cumin
2 cas de coriandre fraîche hachée
le jus d'un citron vert
1/2 piment oiseau

Hacher finement l'oignon et l'ail, monder les tomates puis les hacher au couteau tout aussi finement. Couper les avocats en 2, retirer la chair à l'aide d'une cas. Écraser les avocats avec une fouchette et incorporer le jus de citron.

Mélanger aux autres ingrédients, assaisonner de sel et poivre, ajouter l'huile d'olive, le cumin ainsi que le piment. Passer le tout au cutter.

Servir avec des chips mexicaines nature ou caliente...

Partager cet article

Commenter cet article