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Blog culinaire de J2L
30 Septembre 2016
Petite idée pour un apéro ou le décor d'un plat.
Tailler les aubergines et les courgettes trés finement avec une mandoline.
Les déposer sur du papier absorbant et les saler pour faire évacuer l'eau, sécher.
Avec un pinceau, enduire de chaque côté d'un peu d'huile d'olive, Puis déposer les légumes sur une feuille de papier cuisson.
Recouvrir d'une autre feuille de papier cuisson, et déposer par dessus une autre plaque (pour que les chips restent bien plates). Enfourner à 160 degrés pour 25 à 30 minutes. Contôler les cuissons de temps en temps. Quand les chips sont bien dorées, les laisser refroidir sur la plaque.
Servir avec une pincée de fleur de sel.
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