Tarte fondante au chocolat

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 25 et 15 minutes

Pour une tarte de 6 personnes :

• 300 g de pâte sablée (recette de base)

Pour la ganache

• 170 g de chocolat noir
• 30 g de chocolat au lait
• 150 g de lait demi écrémé
• 150 g de crème liquide
• 1 oeuf entier

Cuire le fond de pâte à blanc 25 minutes à 160 degrés.

Pendant ce temps, préparer la ganache. Faire chauffer la crème et le lait, hacher le chocolat avec un gros couteau, verser en deux fois le lait et la crème sur le chocolat et remuer avec un fouet. Mélanger l'oeuf battu au chocolat.

Verser la préparation sur le fond de pâte déjà pré-cuit. Enfourner dans un four à 150 degrés pour 15 minutes. Décorer avec un peu d'amandes hachées (facultatif..) ou alors sans rien.

Encore une recette gourmande de tarte au chocolat, faîte différemment et plus simplement que la précédente, mais toute aussi bonne.