Cake tout chocolat

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 40 minutes

Pour 8 personnes

• 70 g de chocolat noir 70%
• 120 g de beurre
• 6 oeufs entiers
• 100 g de miel
• 170 g de sucre en poudre
• 100 g de poudre d'amande
• 160 g de farine
• 10 g de levure chimique
• 30 g de chocolat amer
• 160 g de crème fraîche liquide
• billes de chocolat

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.

Mélanger avec un fouet les oeufs, le sucre et le miel.

Ajouter la poudre d'amande et la farine tamisée avec la levure.

Compléter par le chocolat amer et la crème liquide.

Terminer par le chocolat fondu avec le beurre et les billes de chocolat.

Chemiser un moule à cake avec du beurre fondu et un peu de farine.

Remplir le moule aux 3/4 et cuire dans un four à 150 degrés pendant 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, planter la lame d'un couteau dans le cake, celle-ci doit ressortir propre.

Voilà un cake ultra gourmand et super moelleux, plutôt facile à réaliser. Les après-midi d'automne arrivent.... avec un petit thé ou un chocolat chaud, ça vous ferait presque aimer entrer doucement dans l'hiver !

Bonne régalade !!