Pâte à tartiner maison

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 25 minutes pour les noisettes grillées

Pour 6 personnes

• 40 g d'amandes mondées
• 160 g de noisettes entières
• 400 g de lait
• 60 g de lait en poudre
• 40 g de miel (un bon miel...)
• 150 g de chocolat au lait
• 150 g de chocolat noir

Pour monder les amandes, il suffit de les mettre à tremper 2 minutes dans de l'eau bouillante, puis enlever la peau.

Faire torréfier les noisettes et les amandes dans un four à 180 degrés pendant 25 minutes.

Faire chauffer le lait, le miel et le lait en poudre.

Mélanger les deux chocolats et les faire fondre au bain marie.

Mettre les amandes et les noisettes dans un mixer et les réduire en poudre. Continuer à faire tourner jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse.

Quand la pâte est prête, mélanger le chocolat fondu puis le mélange lait / miel. Mixer quelques instants.

Passer la pâte à la passoire.

Mettre en pot de suit, puis réserver au réfrigérateur au moins 6 heures.

Pour tous ceux qui ne veulent plus manger de pâte à tartiner industrielle, voilà une recette simple à réaliser, réalisée à partir d'ingrédients simples et naturels.

Au goût, inutile de vous dire la différence. Cette recette faite maison ne se conserve que 8 jours au réfrigérateur, et pour cause, il n'y a aucun conservateur.

Bonne régalade !!