Petits biscuits d'accompagnement

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 10 à 15 minutes

Lorsqu'il vous reste un peu de pâte sucrée aux amandes (recettes de base) lors de la confection d'une tarte, voilà une idée ingénieuse pour faire de délicieux biscuits qui accompagneront vos crèmes, chantilly, soupes de fruits, cafés, ... ou feront un succulent goûter pour les enfants.

Étaler la pâte entre 2 feuilles de rodoïde ou papier cuisson de sorte à l'abaisser de 2 à 3 mm. A l'aide d'un emporte-pièce, tailler de petits cercles et, sans les décoller, les placer 5 minutes au congélateur.

Au sortir du congélateur, il est plus facile de les prendre avec une spatule pour les déposer sur une plaque de cuisson habillée d'une feuille de silicone ou de papier cuisson.

Saupoudrer de sucre cassonnade et déposer au centre une amande, une noisette, une noix, ou rien si vous préférez.

Préchauffer le four à 160° et cuire entre 10 et 15 minutes.