750 grammes
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La cuisine, c'est lui... et moi !

desserts

03/06/2015 Publié depuis Overblog

Éclairs au chocolat

Éclairs au chocolat Pour le craquelin 75 g de beurre 90 g de sucre cassonade 90 g de farine Mélanger le beurre...

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24/05/2015 Publié depuis Overblog

Tarte à la praline

Tarte à la praline Pour 8 personnes 400 g de pâte sablée amandes (cf. recettes de base) 400 g de pralines 400 g...

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19/05/2015 Publié depuis Overblog

Gâteau fondant au chocolat

Gâteau fondant au chocolat Pour 8 personnes 300 g de chocolat noir à dessert 180 g d'amandes en poudre 2 cas de...

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21/04/2015 Publié depuis Overblog

Lemon curd - crème au citron, et petits palets sablés

Lemon curd Pour les palets (35 environ) 200 g de farine 150 g de beurre 100 g de poudre d'amande 100 g de sucre...

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07/04/2015 Publié depuis Overblog

Tarte tropézienne

Tarte tropézienne Pour 8-10 personnes 800 g de pâte à brioche (Cf. recettes de base) 500 g de crème pâtissière...

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05/04/2015 Publié depuis Overblog

Compote de pommes vanillée

Compote de pommes vanillée Pour 1 kg de pommes 1 kg de pommes golden 100 g de sucre cassonade 40 g de beurre 2...

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31/03/2015 Publié depuis Overblog

Fraises chantilly meringuées en nage de menthe basilic

Fraises chantilly meringuées en nage de menthe basilic Pour 4 personnes 500 g de fraises (idéalement des fraises...

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09/03/2015 Publié depuis Overblog

Crème légère à l'orange et ses tuiles craquantes au caramel

Pour une trentaine de tuiles 50 g de glucose 50 g de lait 125 g de sucre en poudre 100 g de beurre Réunir tous...

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27/02/2015 Publié depuis Overblog

Ma tarte tatin

Pour 6 - 8 personnes 300 g de pâte sablée amandes (Cf recettes de base) 2 Kg de pommes golden 150 g de beurre 1...

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