750 grammes
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La cuisine, c'est lui... et moi !

09/03/2015 Publié depuis Overblog

Crème pâtissière vanillée

50 cl (ou 500 g) de lait 2 gousses de vanille de Madagascar 125 g d'oeufs entiers (environ 6) 100 g de sucre semoule...

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09/03/2015 Publié depuis Overblog

Crème légère à l'orange et ses tuiles craquantes au caramel

Pour une trentaine de tuiles 50 g de glucose 50 g de lait 125 g de sucre en poudre 100 g de beurre Réunir tous...

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08/03/2015 Publié depuis Overblog

Tarte à la courge

Pour 6/8 personnes 1 pâte au piment d'Espelette (recettes de base) 600 g de courge 25 cl de crème 2 oeufs 1 oignon...

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08/03/2015 Publié depuis Overblog

Pâte brisée au piment d'espelette

Pour une tarte de 6/8 personnes 300 g de farine 150 g de beurre 1 oeuf 1 cac de piment d'Espelette 2 cas d'huile...

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04/03/2015 Publié depuis Overblog

Endives au jambon remaniées pour les enfants

Cette recette découle d'un défi lancé par un des enfants de la maison qui déteste les endives au jambon. Il m'a...

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02/03/2015 Publié depuis Overblog

Oeuf poché sur salade tiède de lentilles du Puy

Pour 6 personnes 500 g de lentilles du Puy AOC 1 carotte 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille 1 bouquet garni...

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02/03/2015 Publié depuis Overblog

Salade avec les restes d'un pot au feu

Ce midi, il nous restait dans frigo des restes de pot au feu. En manque d'inspiration, j'ai décidé de faire une...

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01/03/2015 Publié depuis Overblog

Soupe de carottes et ses noisettes grillées

Pour 6 personnes 1 Kg de carottes 2 oignons 1 cube de bouillon de volaille 200 g de crème fraîche entière liquide...

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28/02/2015 Publié depuis Overblog

Feuilletés de filet mignon

Pour 6 personnes 2 filets mignons de porc 500 g de pâte feuilletée (maison ou chez le pâtissier) 1 carotte 2 oignons...

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28/02/2015 Publié depuis Overblog

Tomates mondées

Monder des tomates Voilà la technique simple pour retirer la peau des tomates facilement. Enlever le pédoncule...

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